重庆辣子鸡 - Powered by Discuz!NT Archiver

可爱娃娃 - 2007-10-18 14:04:00

材料：
子鸡一只、干川红辣椒、料酒、味清、生抽、色拉油、花椒、盐

制做方法：
1、把整只子鸡切成小丁。
2、在子鸡丁上洒上生抽，撒上食盐和味精，调好味，放入料酒中浸泡30分钟左右。
3、把色拉油烧热，放入鸡丁炒熟。
4、然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味。
5、把炒好的鸡丁及干红辣椒盛出。

特点：
酥香爽脆，回味无穷。

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