馋嘴猫 - 2008-6-6 10:54:00
叶子：包粽子可以选用很多叶子，荷叶、苇叶、竹叶，但最好的粽叶是箬叶，也叫辽叶。它的气味清香，而且韧性较强，所以我们现在的很多粽子都是用它包裹，即使是用荷叶包裹的粽子，里面一层也是先用竹叶包裹。
粽子用的绳子：马尾草，最早的时候古人是用五彩丝绳包裹粽子，但是现在最常用的就是水草，因为它足够坚韧，而且带有淡淡的草香味。
粽子的主料：糯米是最基本的材料，在包之前要用水浸软，随着粽子的种类不同，浸泡时间也长短不一。一般而言，浸泡一小时以上。
辅料和配料：大枣、各种豆、肉、虾等。煮粽子时间：一般如果用天然气煮要一小时以上。
